凉菜是什么意思?

词条 凉菜(涼菜)

拼音 liáng cài

注音 ㄌㄧㄤˊ ㄘㄞˋ

凉菜是什么意思

凉菜

凉菜 liángcài

[cold dish] 凉着吃的菜;冷菜

凉菜的其它解释

  • 凉菜(外文名:Cold Dishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。
  • 凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
  • 凉菜的造句

    1、早餐是五六个凉菜,每天都会有新花样,平均两三块就能管饱。

    2、天气实在太热了:买了筐鸡蛋,到家变小鸡了!买了个凉席,一睡变成电热毯了!汽车不用点火,自己着了!在路上遇到个陌生人,相视一笑,变熟人了!桌子太烫,麻将刚码好,居然糊了!想吃个凉菜你都得趁凉吃,要不一会儿就热了!

    3、小炒、主食、熟食、凉菜、水果、海鲜、蔬菜、冰点、饮料、贝类,一应俱全。

    4、奶奶负责切菜,妈妈负责拌凉菜,爷爷负责炒菜。

    5、于是,老两口从买菜到做菜,从早晨忙到饭前,从厨房到餐厅,从腰酸到背痛,总算凉菜上桌,热菜待烹,万事皆备。

    6、席面上,随即摆上了凉菜,算自己是九个人,逗笑着说九个人,九杯酒,九九艳阳啊。

    7、夏季养生有道,分享望你记牢,汤茶最宜热喝,解暑消渴良方,菜肴清淡为主,绿豆莲子煲粥,冰饮不低十度,外出少点凉菜。温馨关怀送上,快乐安康随行!

    8、凉菜,芋艿8元。蜜枣泡制的芋头丸,甜蜜绵软,冰凉可口,让人唇齿留香。

    9、夏天天气炎热,因此很多家庭喜欢拌点凉菜吃,有时拌得多就放在冰箱里。

    10、口水鸡是一道重庆的汉族传统名菜,属于凉菜

    11、小苗饺子个头大,皮薄馅多,扫店二维码送凉菜一份。

    12、一盘茴香豆,一盘煮花生,一盘水果,一样红油野菜,四样饭前果品凉菜

    13、而凉菜,特别是荤食类的凉菜容易滋生细菌,消费者最好不要吃隔顿甚至是隔夜的凉面、凉拌菜等。

    14、侍者:好的,要凉菜和汤吗?

    15、夏天天气很热,他在用凉菜就酒。

    16、喝着解腻的黄振龙凉菜,一啖一块咕噜肉,真是“既下火又酸甜好味”。

    17、王亚玲看到我的样子,扑嗤一声就笑了出来,那模样要多美有多美…跟着他对地摊老板说道“老板,先拿两瓶啤酒过来,凉菜随便上两个。

    18、内容:1。传统琼菜、地道湘菜、精美凉菜2。交流烹饪技艺及有奖活动。

    THE END